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2018浙江金秋购物节·中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第八届浙江厨师节
 
  发布时间:2018年09月04日 09:56   
 

 

浙江厨师节

        “浙江厨师节”是省委、省政府,省商务厅多年支持的重点省级展会之一,是浙江省餐饮行业协会(浙商联副会长单位)承办的最具规模和影响力的大型餐饮业品牌活动,被誉为“浙江厨师峰会”和“浙江餐饮业广交会”。自2011年首届浙江厨师节举办以来,已在浙江商务周、浙江金秋购物节期间成功举办了七届。

 

 

浙江省餐饮行业协会会长章凤仙

 

活动 时间地点

大会时间:

2018年9月26日—9月28日

大会地点:

杭州国际博览中心

(杭州市萧山区钱江世纪城奔竞大道353号)

 

 

活动 主办单位

主办单位:

浙江省商务厅

浙江省旅游局

世界中餐业联合会

杭州市萧山区人民政府

承办单位:

杭州市商务委员会

杭州市萧山区商务局

浙江省餐饮行业协会

浙江省浙菜文化研究会

浙江省侨联餐促会

浙江电视台影视娱乐频道

 

协办单位:

各市商务局(委)

各市餐饮行业协会(餐饮商会)

 

活动 主要内容

(一)改革开放40年暨浙江餐饮业30年发展成就和主题展

● 浙江餐饮业发展成就展  

回顾改革开放40年浙江餐饮业发展所取得的成就,展示浙江餐饮业30年发展历程及建设成果。

 


 ● 美食主题展 

(1)中餐美食展;

(2)西餐美食展;

(3)团餐美食展;

(4)点心建设成果展;

(5)餐饮主题宴席展;

(6)中国浙菜(国际)美食展。

  

 ● 休闲美食之都——萧山特色主题风采展

        融入湘湖元素、宣传湘湖美食美景,着重宣传湘湖特色美食、特色原材食料、湘湖旅游产品,八千年跨湖桥文化是中华文化的瑰宝,开辟特装专区,隆重推出杭州“世界美食名城”这个世界级文化宝库和美食文化深度融合的成果,向民众展示休闲美食之都的风采。

 

 

● 各市特色美食展

        展示浙江各地特色美食以及各地创建美食之乡、美食名城的成功经验,展示中国美食之乡、美食名城风采。

 

 

 (二)国际博览会

        组织餐饮国际品牌,国内外优质食材、先进技术设备等参加展示展销活动。

 

 

 

(三)长三角餐饮峰会

        邀请长三角各省市、国内外行业知名专家、学者等权威人士,餐饮界企业家、名厨大师,餐饮业供应商等各界代表,交流和探讨餐饮发展,推动中国浙菜走出国门,搭建餐饮产业高端合作平台,共享餐饮业创新创业发展经验和创新举措。

 

  

(四)美食嘉年华

        组织国内外的知名美食300余家参与展示品尝,举办名点心名小吃美食嘉年华与市民互动,带旺人气,让社会各界参与本届活动。

 

 

(五)首届中国浙菜名厨大会隆重举行

 

1  非遗授牌

公布“浙江餐饮业非遗浙菜制作人”和“浙江餐饮业非遗浙菜选送单位”授牌名单。

 

2  评选浙菜新秀  

评选浙菜未来之星20名、浙菜新秀20名、浙菜青年厨艺名师20名、浙菜青年厨艺大师20名。

 

3  评选优秀合作伙伴 

评选浙江省餐饮行业协会名厨委优秀合作伙伴(供应商)

(1)浙江省餐饮行业协会名厨委理事单位;

(2)浙江省餐饮行业协会名厨委合作单位。

 

(六)浙江省餐饮行业协会西餐专业委员会“合作共赢、共享美食、展现风采”颁奖仪式

 

  

(七)中国浙菜(国际)发展委员会成立大会

1、中国浙菜(国际)发展委员会成立启动仪式;

2、中国浙菜(国际)发展委员会首批会员授勋仪式;

3、主题论坛:中国餐饮产业发展与浙菜传承创新。

 

(八)点心专委会活动

1、浙江省面点大师授服仪式;

2、宣读浙江省点心杰出贡献奖;

3、点心论坛:“小点心、大市场”——小吃经济的开发与发展。

  

组委会联系 

中国浙江(国际)餐饮美食博览会

暨浙江厨师节组委会

联系电话:0571-87066324、87068457

传真:0571-87066324

邮  箱:zjrs0571@163.com

 
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