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“浙江厨师节”是省委、省政府，省商务厅多年支持的重点省级展会之一，是浙江省餐饮行业协会（浙商联副会长单位）承办的最具规模和影响力的大型餐饮业品牌活动，被誉为“浙江厨师峰会”和“浙江餐饮行业广交会”。自2011年首届浙江厨师节举办以来，已在浙江商务周、浙江金秋购物节期间成功举办了七届。
浙江省餐饮行业协会会长章凤仙
活动 时间地点
大会时间：
2018年9月26日—9月28日
大会地点：
杭州国际博览中心
（杭州市萧山区钱江世纪城奔竞大道353号）
主办单位：
浙江省商务厅
浙江省旅游局
世界中餐业联合会
杭州市萧山区人民政府
承办单位：
杭州市商务委员会
杭州市萧山区商务局
浙江省餐饮行业协会
浙江省浙菜文化研究会
浙江省侨联餐促会
浙江电视台影视娱乐频道
协办单位：
各市商务局（委）
各市餐饮行业协会（餐饮商会）
（一）改革开放40年暨浙江餐饮业30年发展成就和主题展
回顾改革开放40年浙江餐饮业发展所取得的成就，展示浙江餐饮业30年发展历程及建设成果。
（1）中餐美食展；
（2）西餐美食展；
（3）团餐美食展；
（4）点心建设成果展；
（5）餐饮主题宴席展；
（6）中国浙菜（国际）美食展。
融入湘湖元素、宣传湘湖美食美景，着重宣传湘湖特色美食、特色原材食料、湘湖旅游产品，八千年跨湖桥文化是中华文化的瑰宝，开辟特装专区，隆重推出杭州“世界美食名城”这个世界级文化宝库和美食文化深度融合的成果，向民众展示休闲美食之都的风采。
展示浙江各地特色美食以及各地创建美食之乡、美食名城的成功经验，展示中国美食之乡、美食名城风采。
（二）国际博览会
组织餐饮国际品牌，国内外优质食材、先进技术设备等参加展示展销活动。
（三）长三角餐饮峰会
邀请长三角各省市、国内外行业知名专家、学者等权威人士，餐饮界企业家、名厨大师，餐饮业供应商等各界代表，交流和探讨餐饮发展，推动中国浙菜走出国门，搭建餐饮产业高端合作平台，共享餐饮业创新创业发展经验和创新举措。
（四）美食嘉年华
组织国内外的知名美食300余家参与展示品尝，举办名点心名小吃美食嘉年华与市民互动，带旺人气，让社会各界参与本届活动。
（五）首届中国浙菜名厨大会隆重举行
公布“浙江餐饮业非遗浙菜制作人”和“浙江餐饮业非遗浙菜选送单位”授牌名单。
评选浙菜未来之星20名、浙菜新秀20名、浙菜青年厨艺名师20名、浙菜青年厨艺大师20名。
评选浙江省餐饮行业协会名厨委优秀合作伙伴（供应商）
（1）浙江省餐饮行业协会名厨委理事单位；
（2）浙江省餐饮行业协会名厨委合作单位。
（六）浙江省餐饮行业协会西餐专业委员会“合作共赢、共享美食、展现风采”颁奖仪式
（七）中国浙菜（国际）发展委员会成立大会
1、中国浙菜（国际）发展委员会成立启动仪式；
2、中国浙菜（国际）发展委员会首批会员授勋仪式；
3、主题论坛：中国餐饮产业发展与浙菜传承创新。
（八）点心专委会活动
1、浙江省面点大师授服仪式；
2、宣读浙江省点心杰出贡献奖；
3、点心论坛：“小点心、大市场”——小吃经济的开发与发展。
组委会联系
中国浙江（国际）餐饮美食博览会
暨浙江厨师节组委会
联系电话：0571-87066324、87068457
传真：0571-87066324
邮 箱：zjrs0571@163.com
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