2016年9月6日杭州维景国际大酒店服务保障组圆满完成G20峰会成员国土耳其总统代表团的接待。主要成员9月2日入住，9月5日离开。在此期间，维景服务保障组顺利接待了中央电视台对土耳其总统埃尔多安的专题采访，顺利完成了联合国秘书长潘基文与土耳其总统埃尔多安的双边会谈，顺利接待了土耳其总统与沙特王储的双边会谈，同时还顺利完成了土耳其总统与德国总理默克尔的双边会谈。

        由于土耳其信仰伊斯兰教，入住期间全部要求清真餐。在接到任务后，酒店邀请杭州市宗教局的有关人员及凤凰寺的阿訇来酒店进行授课。讲述伊斯兰教的基本情况，清真餐的基本要求。之后，对酒店厨房厨具冰柜冰箱进行全面清洁。为了彻底避免猪肉食品使用可能带来的误解，酒店在8月26日起全面停止使用含猪肉猪油食品，包括员工餐厅。并制作清真标志，贴于接待餐厅、厨房、冰箱冰柜，一目了然。酒店向上级管理部门——港中旅酒店有限公司申请援助：加派宁夏回族自治区国宾馆悦海宾馆三名穆斯林厨师，北京丽都酒店两名西厨厨师，来杭州协助接待，让代表团对饮食起居放心。

        为了便于土耳其总统代表团住店期间的宗教朝拜，酒店在市宗教局的指导下，打印了伊斯兰圣地麦加方向指示牌，杭州礼拜时刻表，放于客房内。并借了60条礼拜毯给忘记携带的客人使用。

        从土耳其总统府大管家那里得到有关总统生活的细节要求之后，酒店便开始了紧张的准备工作。为总统套房购买了全新的床上用品，蓝牙音响。不同区域准备了足够的矿泉水，餐具，茶具，茶叶，干果等物品。并为其随行的小外孙，购买了知名品牌的婴儿床，床上用品，儿童浴盆，玩具，儿童浴衣，儿童拖鞋，儿童沐浴产品等。

        酒店腾空了宴会厨房给总统御用厨师使用，为其准备了一套全新未拆封的厨具餐具，以示重视和尊重。并先后安排了5名中西厨厨师，2名管事，协助他们负责总统及家人的一日三餐。

        厨师们先后为总统及家人制作了龙井虾仁，炸响铃，羊肉小馄饨，菌菇蔬菜汤面等。在9月5日下午，距专机起飞还有不到两个小时，总统夫人提出让酒店代购些新鲜莲子。酒店立即派人外出采购，不到一个小时，买回了4公斤新鲜莲子，4公斤莲蓬。总统府大管家收下了这些物品，并向酒店采购员竖起了大拇指。

        9月5日下午，土耳其总统离开杭州维景，对维景服务保障组表示赞赏。在大堂众多媒体的关注下，与保障组成员合影。感谢维景服务保障组提供的温馨、细致、安全的服务，同时盛情邀请大家去土耳其观光游览。

        本次峰会，土耳其总统代表团是确定酒店时间最晚用房量大的一个代表团，于8月24日确定入住杭州维景，用房203间，入住五天。

        土耳其代表团是G20峰会成员国安保要求最高、最复杂的代表团，公安部与浙江省公安厅予以高度关注。杭州市武警和公安在土耳其代表团确定入住酒店后立即成立维景驻地安全保障指挥中心，开始安保部署。酒店各项接待保障工作有序进行。峰会前夕公安部副部长傅政华在浙江省公安厅、警卫局等领导的陪同下，对酒店总统套房、酒店公共区域、外围出口等多处进行实地检查的安保工作和准备情况进行检查。

        傅部长在位于3楼的峰会杭州维景驻地保障指挥中心听取了相关的汇报。傅部长对大家前期准备表示认可，对安保中存在的不足逐项进行了布置落实。与会人员表示将遵照傅部长的要求，尽快调整落实到位，确保峰会顺利安全进行。

        酒店也快速反应作出周密的接待方案，反复斟酌调整。各部门紧锣密鼓地展开各项针对性的修订完善和筹备工作。尤其对酒店的食品原材料进货验收，仓储，进行重点管控。在紧抓“食品卫生安全”的原则下，港中酒管理公司特别邀请了艺康（中国）有限公司的培训讲师于8月下旬到店进行有关如何把控食品卫生的课程培训。培训师从酒店食品制作过程中几个主要环节进行讲解剖析。每个环节过程中需要重点关注的节点，存在卫生风险的主要成因。并用实际案例详细说明。培训共有财务采购、仓管、餐饮厨房、管事、厅面服务员、管家部及部门经理等70多人参加。培训提升了大家对食品卫生安全的防范意识，为保障酒店全面提供安全优质服务打下了良好的基础。

        应峰会接待的要求，同时也为确保峰会期间的安全，更因为保障酒店及客人在住期间的一切安全，酒店峰会前对全体员工进行了有关接待过程中保密工作要求的培训。完成了全员《安全生产责任书》的签订、《G20峰会接待保密承诺书》的签订，并签订了《保密补充条款》，重申做好保密工作是做好接待工作的首要责任，任何人如有违反都将受到违纪处分。

        杭州维景大酒店为切实做好G20杭州峰会接待保障服务，为G20各代表团参会人员、B20参会代表提供安全、温馨、舒适的服务，在前期做了大量的准备工作，并且在峰会前成立了以酒店总经理王璞为首的服务保障小组。

        为了能更好的做好接待保障服务，酒店保障小组的成员会在每天早上9点、中午1点开两次碰头会议，在会议中各部门会将各自部门的接待情况和碰到的问题进行反馈。同时每天晚上8点酒店保障小组成员会至酒店的百合厅参加由上城区风景局组织的G20峰会保障工作会议，保障组各职能部门成员将当天出现的问题在会议中进行反馈和沟通，保障组组长及时协调，相关部门落实处理，并做好备忘录，以确保峰会期间的接待保障服务工作有序有效进行。

        为保障食品安全，本次峰会所有食材均由杭州联华总仓统一配送，由于需同时接收近30家酒店为期10天的订单，且需统一时间配送至各酒店，订货、仓储、配送的压力使联华总仓无法按计划时间将食材送至个酒店。酒店员工为保障次日食材的正常使用，经常等候加班至后半夜。员工食堂厨师为保证大家一日四餐的饮食，克服家里小孩生病、人手不足的困难，28日开始24小时驻守酒店，为全体员工提供最好的伙食保障。

        峰会期间酒店不仅担负土耳其总统代表团的接待任务，也肩负着近百名中方接待保障人员的生活保障。酒店克服峰会初期总仓配送原材料不均衡的困难，在原材料品种有限的情况下，确保外宾，保障人员的用餐，让他们吃上热乎可口的饭菜。员工食堂经常午晚餐蔬菜，炒蛋。酒店识大局，重协调，认识到要服务好，安排好所有保障人员的生活，让他们保持旺盛的精力和体力，才能团结协作共同完成土耳其总统团的接待。

        杭州维景此次土耳其总统代表团的高品质接待得到了杭州市G20峰会保障部、上级政府的肯定和表扬。这不仅仅是杭州维景服务保障组的荣誉和骄傲，也是杭州的骄傲！