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2012年3月份青菜、包心菜、大白菜等大路蔬菜价格继续保持高位运行，禽蛋价格止跌回升，豆制品由于原材料、员工劳动成本的上涨，导致平均调价10%。
一、猪肉：市场供应充足，价格稳中有跌。对猪肉市场的监测数据显示，3月份杭州市区的猪肉供应充足，日均供应量5103头。3月份与2月份相比猪肉价格稳中有跌。据统计，3月份生猪到杭平均收购价为每公斤15.74元，环比下跌6.86％，同比上涨0.51%；白肉平均批发价为每公斤19.24元，环比下跌7.32％，同比下跌1.12%。农贸市场猪肉零售价，条肉、夹心肉、腿肉、精肉平均每公斤分别为29.48元、28.59元、29.34元、32.87元，均比2月份有小幅下降。
二、蔬菜：供应量充足，蔬菜价格不同程度上升。据对杭州蔬菜批发市场、浙江良渚蔬菜批发市场两家蔬菜批发市场交易情况统计，3月份共成交蔬菜9.46万吨，其中客菜5.90万吨，占62.37%，地菜3.56万吨，占37.63%，日均成交量3050.55吨，投放市区市场的蔬菜总量足以满足消费需求。蔬菜价格总体有所上升，青菜、大白菜、包心菜三种大路菜3月份的平均批发价分别为每公斤1.80元、1.16元、2.22元，环比青菜下跌4.76%，大白菜、包心菜分别上涨65.71%、18.72%，同比分别增102.25%、146.81%、158.14%；零售价分别为每公斤4.98元、3.22元、5.25元，同比青菜、大白菜、包心菜的零售价分别上涨8.73%、16.67%、11.46%；环比分别上涨87.92%、63.45%、51.30%。四大叶菜同比之所以增涨幅度大，除了生产成本上涨的因素外，主要是因为去年1季度天气好有利于叶菜生长，而今年1季度连续长时间的阴雨天气不利于叶菜生长。
三、水产品：市场供应有保障，价格基本稳定。据对农都水产品批发市场调查，3月份以来，水产进入淡季，与2月份比销量有所下降，但供应量仍充足，3月份水产品批发量3.9万吨，环比下降7.14%，同比增加77.27%。。据监测，3月份市民消费频率较高的家常鱼—鲫鱼（400克左右）、鳊鱼（500克左右）、草鱼（条重1500克）、包头鱼（条重1200克左右），市场平均零售价每公斤分别为17.17元、15.26元、15.99元和15.86元，较上月每公斤上升幅度在0.1—0.60元之间。
四、禽蛋：蛋品供应充足，价格继续下跌。据了解，3月份普通鸡蛋市场平均批发价格每公斤7.41元，零售价格9.37元，环比分别上涨0.95%、0.32%，同比分别下降10.72%、6.30%；鸭蛋平均批发价每公斤11元，零售价格13元，环比分别下降3.00%、1.29%，同比分别持平。
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